C'est super simple à faire les soupes crues (un ptit coup de blender et hop, c'est fait!) et ça permet de consommer des légumes crus!
Pour 4 personnes, en petite entrée
* environ 150 gr de pousses d'épinards
* 1 concombre
* 1 avocat
* 1 pomme
* le jus d'un demi citron
* un peu de sel et de poivre
* pour le topping : quelques graines germées, un peu de graines de chanvre, de zeste de citron...
Mixer tous les ingrédients puis déguster avec le topping choisi!
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