Tartine ricotta-poulet et petits légumes

Des tartines très chouettes mitonnées par Matthieu pour notre repas du midi!

En accompagnement, une salade chou blanc-chou kale avec quelques quartiers de pomme et une vinaigrette jus de citron-huiles d'olive et de colza- levure maltée.

+ notre balade de cet aprem à Sognsvann, sous la neige et avec un arrêt tisane de menthe bien chaude et reste du cake au potimarron d'hier!

Pour 4 tartines

* 4 tranches de pain (ici aux raisins et aux noix, recette à venir!)

* un beau blanc de poulet coupé en tranches fines

* 1 pot de ricotta

* une belle feuille de chou kale

* 1 gousse d'ail

* 1 petit oignon rouge

* sel, poivre

* jus de citron

* quelques légumes/fruits taillés en bâtonnets : ici, carotte, rave et pomme

Préparer la ricotta : la mélanger avec l'ail pressé, le chou kale et l'oignon rouge coupés très finement, le sel, le poivre et un peu de jus de citron.

Tailler les légumes en fins bâtonnets. Les poivrer et les saler légèrement. Les arroser de jus de citron.

Snacker rapidement les tranches de poulet dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer.

Disposer sur le pain la ricotta, les tranches de poulet et les légumes.

Déguster!